Archive for the '昔話' Category

PDS

Plan:戦略策定-Do:戦略展開-See:評価
以前、福岡で居酒屋でバイトしてて。
セラーっていう、まぁ、ドリンクを作るポジションをメインでやってたとき
目の前には12タン、10タン 8タン。後ろには日本酒系のおちょこやら、
ストックボトルやら。氷やら。
どこに何があるかは、完全に覚えているのに、いまいち効率がわるい。
そして年末に向けて、考えるのは
いま自分がこなせる量(動ける量)に原因があって、年末もここに一人で立つとき
いずれ限界がくることが見え
単純に、力業で・・・とはいっても、やっぱり限界はある。
「無駄な動きが多い」 ←物の配置を変えてみる。
「人の流れを変えてみる」←オーダーから、出すまでの全体の流れに無駄がないか。
「優先順位を変えてみる」←2人でやる場合のうまい仕事の分担を見直す。
なんて、考え出せば結構課題は多し!!
でも、ほんのちょっとしたグラスの配置や流れの見直し。仕事の分担を見直すだけで
流れは大きく変わり、それがそのお店のデフォルトになっていく。
そういえば、えらそ~にバイト中堅くらいのとき、同期の友達と一緒にいたんだけど。
「出来るバイトと、出来ないバイトの差は?」みたいな話になって。「まぁ~それって、別にバイトに限らず部活でもいっしょとおもうんやけど。。。」
「要は、バイトとか、部活に入ったときって、まぁ初心者というかド素人なわけやけどさ
自分で考えて出来る人と、出来ない人やない?」
みたいな感じの話になり。
「例えば、何でもいいけど1個やってっていって、わからんなりに3つくらいやってくる人っておるやん? まー、ああいうのみるとがんばってんな~っておもえるね~」
「ああねw わからんならわからんなりに、努力が見えるみたいな」
「そそ」
「変に色々考えすぎてじゃーやってくださいみたいな?事いわれたら一番はらたつけどな(笑」
「最初は分からない故に3つとか答えがあるけど、経験で色々理解できてきて、それが確実性のある1個になってくるもんやないかいな~」
「そやねw ある意味一人前というか、理解してるゆえに2つが没な理由がわかるやろうし。んでもさー、たま~に本当に何をしていいのか分からないみたいな場合はさ~」
「いわれた事だけを単純にみたいな?」
「そそw」
「あれってさ~、何でなんやろうね~。」
「いや~、あれが理由分かってたら逆にムカツクけどね(笑」
「確かにっw」
そんな会話をしていた20歳前のことを思い出します(笑
その頃の某店長とは未だにお付き合いさせてもらってまして。最近の名言は。
「野球とかスポーツって、ホント色々な現実をたとえられるよね~。野球ってみんな同じ方向むいとるとけど、キャッチャーだけは、見方のほうむいとるとよ。
やけ、適切な指示ができるわけやし・・・(続」
1.状況を改善すべきか事態が分からない(現状の問題が具体的に把握できてない)
2.現状を理解でき今後の状況を考えると、状況を変える必要がある。
3.状況を変える必要があるので行動を起こしたいが何をしていいのかわからない。
4.何をするか決まったが、行動を起こせない。
5.行動を起こしたが、中途半端
6.しっかり行動は出来たが、そこから感じる次の改善点がみえない

1.現状を把握し、どの点で問題が起こっているのか把握
2.それを改善するとき、試してみる項目を洗い出す。
3.洗い出した項目を実行しながら効率化が計れてるかを判断し改善が必要であればさらに効率のよい物に。